Foi hoje inaugurada a mais recente edição da "Semana do Barrosão". A iniciativa decorre na vila de Salto, Montalegre, e tem como principal objetivo valorizar os produtos locais, especialmente a carne barrosã.
O presidente da Câmara Municipal de Montalegre, Orlando Alves, afirma que "Queremos que as pessoas venham a Salto comer a carne barrosã como vão à bairrada comer o leitão. É um processo evolutivo e estamos a fazer esse caminho. Estamos a credibilizar e a impor a qualidade desta carne levando-a à mesa dos consumidores ou a fazer com que venham degustá-la cá. Se conseguirmos colocar esta motivação na cozinha dos restaurantes estamos a pensar na solidificação económica."
A Semana do Barrosão termina no próximo domingo, dia 28 de julho.