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Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima reconhecido em Bruxelas como Especialidade Tradicional Garantida

Foto do escritor: Fernanda Pinto FernandesFernanda Pinto Fernandes

24 de Setembro, 2024

Foi hoje aprovado e publicado no Jornal Oficial da União Europeia o registo de denominação “Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima, Especialidade Tradicional Garantida (ETG)”, afirmando-se o reconhecimento que já obtivera a nível nacional em janeiro do corrente ano.



Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima

O processo de Qualificação do Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima foi coordenado pela Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima em estreita colaboração com o Município de Ponte de Lima e a Escola Superior Agrária de Ponte de Lima do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, "com o intuito de proteger esta iguaria gastronómica contra qualquer utilização abusiva, imitação ou evocação, ou prática suscetível de induzir o consumidor em erro", justifica o Município limiano em nota enviada às redações.


"Esse reconhecimento europeu e a implementação das medidas daí decorrentes, permitirão preservar e perpetuar a receita tradicional do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, ex-libris da Gastronomia Limiana, oferecendo ao consumidor a garantia da sua origem, genuinidade e o respeito pelos métodos e práticas de produção tradicionais de confecionar este prato gastronómico, produzido a partir de matérias-primas ou ingredientes utilizados tradicionalmente", esclarece.


Estamos perante o primeiro grande passo, a nível internacional, para a afirmação do Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima como Património Gastronómico e para a valorização dos produtos locais no contexto do ecossistema turístico local, regional e comunitário, passando pela sua ligação aos Vinhos Verdes de Ponte de Lima, com especial ênfase na importância da enogastronomia.


"Ponte de Lima eleva-se a um novo patamar de Excelência rumo à consolidação do território como Destino Gastronómico, capaz de atrair crescentemente, segmentos de mercado mais específicos que valorizam a diferenciação, a confiança e a qualidade no âmbito da sua experienciação turística", remata.


Publicação no Jornal Oficial da União Europeia: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PT/TXT/?uri=OJ:C_202405684



                                                                                                                           

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