Fim de Semana Gastronómico de Arcos de Valdevez promove Carne da Cachena e sabores tradicionais | Peneda Gerês TV
- Jorge da Costa
- há 4 dias
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10 de maio, 2026.
O concelho de Arcos de Valdevez prepara-se para acolher, entre os dias 15 e 17 de maio, uma nova edição do Fim de Semana Gastronómico Arcos de Valdevez, uma iniciativa da Câmara Municipal em parceria com a restauração local que visa promover as iguarias endógenas e dinamizar a economia da região.
Para garantir o sucesso e a boa organização do evento, decorreu recentemente no Centro Municipal de Informação e Turismo (CMIT) uma reunião entre a autarquia e diversos restaurantes do concelho. Durante o encontro, o Presidente da Câmara Municipal, Olegário Gonçalves, articulou com os empresários vários aspetos operacionais da iniciativa e de outras ações ligadas ao setor a desenvolver ao longo do ano. Segundo a edilidade, o objetivo central desta colaboração é atrair um maior número de visitantes e reforçar a dinâmica económica e turística local através da valorização do património culinário.
O certame volta a destacar os sabores mais emblemáticos do território, com especial incidência na Carne da Cachena – DOP e no Feijão Tarreste – IGP. Estes produtos constituem a base do menu oficial, que integra a Alheira de Cachena como entrada, a Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste como prato principal e o Bolo de Discos como sobremesa. A experiência gastronómica é complementada pelos vinhos verdes de castas Loureiro e Vinhão produzidos na região, além de iguarias como a Laranja de Ermelo e os Charutos de Ovos. De acordo com a organização, este evento representa uma aposta na promoção das especificidades dos produtos autóctones, sublinhando a sua "(...) importância ambiental e cultural, bem como o impacto económico que têm no concelho".
Paralelamente à oferta nos restaurantes, o Campo do Trasladário acolherá a Mostra de Artesanato e Mercado de Sabores, reunindo produtores e artesãos locais. A programação inclui momentos de animação e aprendizagem, como a Prova no Trasladário no sábado às 11h30, que harmoniza alheira e vinho verde, e sessões de showcooking dedicadas ao Bolo de Discos e à confeção da Carne da Cachena. Como novidade para a edição de 2026, todos os participantes que optarem pelo menu oficial do Fim de Semana Gastronómico Arcos de Valdevez receberão um voucher para levantar uma oferta municipal no espaço da mostra de artesanato.
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