Gosta de cozinhar, a lampreia não tem segredos para si e a inovação é a sua tendência?
Até 24 de maio apresente a sua proposta de receita ao concurso Novos Sabores da Lampreia, lançado pela Câmara Municipal de Valença.
A receita mais votada pelo júri será contemplada com um prémio de 900 euros e a segunda com 600 euros.
O concurso está aberto a todos os interessados, sejam cozinheiros profissionais ou não. A proposta de receita deverá contemplar a utilização de lampreia transformada, seca ou fumada.
Consulte as normas de participação e a ficha de inscrição em: https://cm-valenca.pt/novos-sabores-lampreia .
"Com este concurso a Câmara Municipal de Valença pretende estimular a criatividade, a inovação e a busca de novas tendências gastronómicas que consigam promover o consumo deste produto emblemático da gastronomia valenciana", refere a autarquia numa publicação no seu site. "Captar novos públicos, sobretudo, os mais jovens e quebrar a sazonalidade do consumo da lampreia são outros dos grandes objetivos desta iniciativa", acrescenta.
A iniciativa decorre no âmbito do projeto Aldeias de Mar – S. Pedro da Torre ação Lampreia do Rio Minho – Produto Estratégico, financiado a 85% pelo Programa Operacional MAR 2020.
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