Lampreia à bordalesa, assada no forno, ou de escabeche, para degustar em 7 restaurantes de Melgaço

Sete restaurantes de Melgaço aderem à iniciativa "Lampreia do Rio Minho - Um Prato de Excelência", que de 15 de fevereiro a 16 de abril levam às mesas propostas gastronómicas diversificadas, tradicionais e inovadoras, que satisfaçam todos os gostos, para os apreciadores de lampreia do Rio Minho.

Promovida desde 2010, pela ADRIMINHO - Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho, pela Confraria da Lampreia do Rio Minho, pelos municípios do Vale do Minho - Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira – e por vários restaurantes aderentes à ação, esta é a 14ª edição da iniciativa “Lampreia do Rio Minho - Um Prato de Excelência”. O principal objetivo é a promoção de um produto/prato gastronómico tradicional que tem assumido, desde sempre, um caráter de forte atratividade turística para o território, valorizando a lampreia do Rio Minho, enquanto recurso endógeno e de elevado valor gastronómico, promovendo, paralelamente, as potencialidades naturais e culturais de cada concelho.

«A lampreia do Rio Minho é um prato icónico da gastronomia do Vale do Minho que, apesar de não agradar a todos, atrai apreciadores de várias localidades, o que acaba por ser ótimo para toda a economia da região, pois quem vem acaba por ter outras experiências no território.», refere o autarca de Melgaço, Manoel Batista.

Várias formas de confecionar e apresentar lampreia

Lampreia à bordalesa, assada no forno, ensopada no molho do seu próprio sangue e com arroz, recheada, escabeche e ainda sushi, são algumas das variadas propostas que os restaurantes irão apresentar.

arroz lampreia colher — Arroz de lampreia

Durante este período, os seis municípios aliam propostas culturais, entusiasmando à descoberta da riqueza patrimonial e paisagística da região. Em Melgaço, há um programa de animação com atividades de turismo natureza e aventura, mas também propostas culturais.

RESTAURANTES ADERENTES "LAMPREIA DO RIO MINHO - UM PRATO DE EXCELÊNCIA"

ADEGA DO SOSSEGO

Peso - Paderne

251 404 308

GPS 42.10447 -8.286567