top of page

Peneda Gerês TV

Multimédia e Comunicação

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Instagram

Pub

Foto do escritorFernanda Pinto Fernandes

"Lampreia do Rio Minho - Um Prato de Excelência" volta aos restaurantes de Cerveira até 15 de abril

Atualizado: 19 de fev.

De 15 de fevereiro a 15 de abril, quase uma centena de restaurantes de Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira voltam a disponibilizar nos seus cardápios a ‘rainha’ do rio Minho. São dois meses a celebrar a gastronomia associada à lampreia do rio Minho com tradição enraizada nas gentes da terra, e inovação, com diferentes formas de confecionar este ciclóstomo.





tacho de ravioli de lampreia

A apresentação da XV ‘Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência’ decorreu esta quinta-feira, em Vila Nova de Cerveira e, na sua intervenção, o Presidente da Câmara, Rui Teixeira, defendeu uma “persistente e consolidada promoção da lampreia do rio Minho como uma mais-valia para a estratégia turística dos seis municípios do Vale do Minho, mas também para a dinâmica da atividade piscatória.” O autarca assumiu ainda a existência de alguns problemas que afetam a biodiversidade daquele troço internacional de água, “que devem ser encarados e mitigados, com os jovens a serem chamados a intervir”

homem discursando no palanque

Tendo 1914 como o ano de referência para o início dos registos da pesca, a lampreia do rio Minho foi, durante décadas, a única espécie migradora com tendência crescente. No entanto, e após a captura de 56.000 exemplares em 2009, assiste-se a uma diminuição contínua e acentuada desde 2018, contabilizando-se, em 2023, a safra de 5000 lampreias, “provavelmente, o valor mais baixo dos últimos 80 anos”.

 

Os dados foram lançados pelo diretor do Aquamuseu do Rio Minho, Carlos Antunes que explicou ainda que, apesar de a lampreia ter uma história evolutiva de 300 milhões de anos, “nos últimos 100 anos sofreu com a transformação provocada pelo Homem”. “Enfrentamos uma nova ameaça de uma espécie introduzida para a atividade da pesca recreativa: o peixe-gato europeu – que pode atingir os 100kg e os 2m - está a afetar a safra da lampreia em França, e já se encontra no Tejo e no Douro. De 100 lampreias marcadas e libertadas em França, num período de 1 mês, os trabalhos científicos revelaram que 80% dessas lampreias foram consumidas pelo peixe-gato europeu”, disse o biólogo. No caso concreto do rio Minho, Carlos Antunes alertou para este problema, mas ressalvou que “um dos fatores de pressão são as espécies exóticas como a carpa, o achigã e a perca-sol".


A sessão contou ainda com um Showcooking protagonizado pelo jovem chef Francisco Ferreira, de Vila Nova de Cerveira que, durante o arranque da 15ª edição da ‘Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência’, apresentou o tradicional arroz de lampreia e dois pratos inovadores: o ravioli e a focaccia de lampreia.

prato de focaccia de lampreia
Focaccia de lampreia

Dinamizado pela ADRIMINHO – Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho desde 2010, em parceria com a Confraria da Lampreia do Rio Minho e com os seis municípios do Vale do Minho, o evento gastronómico ‘Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência’ tem como principal objetivo a promoção de um produto/prato, portador de uma forte componente turística para este território. Além de valorizar a lampreia do Rio Minho, enquanto recurso endógeno e de elevado valor gastronómico, promove, paralelamente, as potencialidades naturais e culturais de cada concelho.




0 comentário

Comments


bottom of page