Começa hoje, dia 15 de fevereiro, a iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”, que será servido em 23 restaurantes de Valença. A iniciativa prolonga-se até 15 de abril.
"Esta é uma excelente oportunidade para os apreciadores da lampreia saborearem a oferta gastronómica da restauração valenciana em que a lampreia é apresentada de tantas formas", refere o Município de Valença, que é um dos seis do Vale do Minho (Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira) onde este ciclóstomo é capturado.
A lampreia é a rainha dos primeiros meses do ano, na mesa de Valença, apresentada com tradição, fama e inovação como produto emblemático e de excelência da gastronomia valenciana.
"A época da lampreia na restauração valenciana prolonga-se até finais de abril e tem o seu ponto alto no Festival Gastronómico dos Sabores da Lampreia, no fim de semana de 15 a 17 de março, em São Pedro da Torre", destaca.
A tradição apresenta a lampreia, em Valença, à bordalesa, em arroz de lampreia, recheada, assada no forno ou na brasa. Tantas formas para a saborear, que a restauração vai replicando com arte e inovação.
As lampreias são pescadas, sobretudo, nas redadas dos pescadores das comunidades de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo que exercem a sua atividade no curso internacional do rio Minho desde o sul das ilhas de Verdoejo.
“Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” é uma iniciativa da ADRIMINHO, em parceria com o Turismo Porto e Norte, Câmara Municipal de Valença e restauração local.
RESTAURANTES ADERENTES:
Adega do João - 251 839 359
Solar do Bacalhau (encerrado no mês de fevereiro) - 251 822 161
Coroa Verde - 251 825 759
Baluarte - 251 824 042
Bom Jesus - 251 822 088
Limoeiro - 251 825 683
Fonte D’Ouro - 251 839 393
Merendola - 251 822 201
Muralha - 913 135 138
O Campónio - 251 823 458
O Faz Figuras - 251 036 031
O Escondido - 251 839 256
O Neves - 251 839 309
Cristina - 251 825 368
Senhora da Cabeça - 962 673 444
Pousada de S. Teotónio - 251 800 260
Stop - 251 839 160
Mané - 251 823 402
Fronteira – Gastrobar - 969 650 029
N9ve Letras - 932 329 673
Estação da Torre - 935 921 337
O Recanto - 932 329 673