Montalegre Celebra Património Enogastronómico com Edição Imersiva | Peneda Gerês TV

06 de maio, 2025.

Montalegre prepara-se para acolher, entre os dias 9 e 11 de maio, mais uma edição do aguardado evento Património Enogastronómico. A iniciativa, que tem vindo a consolidar-se como um importante palco de celebração da rica e diversificada gastronomia portuguesa, reunirá no Pavilhão Multiusos um vasto leque de agentes do setor.

Confrarias gastronómicas e enófilas de todo o país, chefs de cozinha de renome, investigadores dedicados ao estudo das tradições culinárias, produtores locais, empresas de transformação, representantes da administração pública e muitos outros apaixonados pela gastronomia marcarão presença neste evento de entrada livre. A organização está a cargo da Associação Património Enogastronómico, Cultura e Tradição (PECT), em coorganização com o Município de Montalegre.

Montalegre Celebra Património Enogastronómico com Edição Imersiva | Peneda Gerês TV

Sob o tema "A Gastronomia e as Emoções", esta edição promete uma imersão multissensorial no coração do património português. Um dos pontos altos será a participação ativa de prestigiadas confrarias, como a Confraria Nacional do Leite, que realizará o seu XXIII Capítulo de Entronização durante o evento, a Confraria da Carne Guisada da Maia, S. Miguel, a Confraria do Pão da Regueifa e do Biscoito de Valongo, a Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã e a Real Confraria Amêndoa Portugal, a Confraria do Covilhete, entre outras. Estas entidades apresentarão os seus rituais, produtos emblemáticos e saberes ancestrais, promovendo um diálogo enriquecedor entre a história e a inovação na gastronomia nacional.

O programa do evento contempla ainda um leque diversificado de atividades culturais. Destaca-se a conferência magistral de Damiana Fernandes, especialista em Inteligência Emocional, que explorará a profunda ligação entre os afetos e a gastronomia. Tertúlias temáticas com personalidades de relevo nacional e internacional debaterão a identidade cultural e as tradições, enquanto o espetáculo de abertura contará com a energia contagiante de Augusto Canário, uma voz icónica da música popular portuguesa.

Os amantes da boa mesa terão a oportunidade de assistir a demonstrações culinárias exclusivas conduzidas por chefs de renome e de participar em refeições temáticas que destacarão a excelência dos produtos autóctones da região e do país.

Uma das grandes novidades desta edição é a Mostra de Raças Autóctones com solar a norte, que assume um papel central no evento. Estarão representados exemplares das 25 raças autóctones portuguesas, abrangendo aves, bovinos, caprinos, equídeos, ovinos, suínos e canídeos. Este espaço inovador pretende fomentar o diálogo entre produtores, operadores económicos, chefs de cozinha e o público em geral, com o objetivo de promover um maior conhecimento e valorização destas raças que são parte fundamental do nosso património.

O evento Património Enogastronómico em Montalegre surge assim como uma oportunidade imperdível para celebrar a riqueza da gastronomia portuguesa, os seus sabores, saberes e as emoções que ela evoca.