Ponte de Lima Celebra a Excelência da Carne Minhota em Fim de Semana Gastronómico | Peneda Gerês TV

15 de novembro, 2025.

Ponte de Lima prepara-se para acolher, entre os dias 21 e 23 de novembro, mais uma edição do Fim de Semana Gastronómico da Carne Minhota, um evento que visa promover e valorizar este produto certificado de sabor e qualidade únicos. Integrado no programa “Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta”, a iniciativa conta com o envolvimento da restauração local, parcerias estratégicas e, de forma inédita, uma ampla participação da comunidade escolar.

O Município de Ponte de Lima, em estreita colaboração com a APACRA – Associação Portuguesa de Criadores de Bovinos da Raça Minhota, reitera a aposta na promoção da Carne Minhota, que é reconhecida como um produto endógeno de excelência. A parceria com a APACRA pretende sublinhar as qualidades distintivas da carne, reforçando o seu valor enquanto ativo gastronómico da região.

Ponte de Lima Celebra a Excelência da Carne Minhota em Fim de Semana Gastronómico

A vertente gastronómica do evento decorrerá, como habitualmente, nos restaurantes aderentes do concelho. Para além dos pratos principais que enaltecem a carne, os estabelecimentos oferecem um delicioso leite-creme por dose nas refeições servidas durante o sábado e o domingo do evento. Esta edição apresenta também condições especiais de alojamento, com um desconto de 10% nas noites de sexta-feira e sábado para os visitantes que desejem prolongar a sua estadia em Ponte de Lima.

Uma das novidades mais abrangentes deste ano é o envolvimento da comunidade escolar. A autarquia convidou os estabelecimentos de ensino, desde o pré-escolar até ao ensino secundário, a incluírem este produto local nas suas ementas de sexta-feira, dia 21 de novembro. A refeição proposta será um hambúrguer de carne minhota acompanhado de ovo estrelado, arroz seco e salada. O impacto desta ação é significativo, estimando-se que sejam servidas 4479 refeições nos refeitórios escolares aderentes, totalizando um consumo de 7495 hambúrgueres.

O Fim de Semana Gastronómico será ainda animado por diversas atividades culturais e de demonstração. No sábado, dia 22 de novembro, as ruas serão preenchidas pelas Arruadas da Ronda do Sol Poente (10h00-13h00) e dos Bombos São Marçal (15h00-18h00). O ponto alto da tarde será o Showcooking na Expolima, às 15h00, onde o Chef Álvaro Costa apresentará a receita “Bifinhos de Minhota com Migas de Abóbora e Castanha”. No domingo, dia 23 de novembro, a animação continua com o Grupo de Bombos e Gaitas de Fole de S. Tiago Maior de Poiares, das 15h00 às 18h00.

Este evento afirma-se, assim, como uma iniciativa robusta que liga a restauração, a cultura e a educação em torno de um produto local "de qualidade única", consolidando Ponte de Lima como "um destino de excelência no turismo gastronómico".