Ponte de Lima na corrida para Cidade Criativa da UNESCO na Gastronomia

07 de fevereiro, 2025.

Ponte de Lima, conhecida pelo seu rico património cultural e gastronómico, prepara-se para dar um passo importante na sua afirmação como destino de excelência. O município vai apresentar a sua candidatura para integrar a prestigiada Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia.

Ponte de Lima, uma vila histórica situada no coração do Minho, é famosa pela sua gastronomia tradicional e pelos seus produtos locais de alta qualidade. O "Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima", recentemente reconhecido como Especialidade Tradicional Garantida (ETG) pela Comissão Europeia, é um dos pratos emblemáticos desta região.

Ponte de Lima na corrida para Cidade Criativa da UNESCO na Gastronomia

A candidatura de Ponte de Lima à Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia é um reconhecimento do trabalho que tem sido desenvolvido na valorização e promoção da gastronomia local. Esta iniciativa não só destaca a importância da gastronomia como elemento cultural e turístico, mas também como motor para o desenvolvimento sustentável da região.

O município tem investido na promoção de práticas agrícolas sustentáveis, no uso de produtos locais e sazonais, e na valorização da gastronomia tradicional. Além disso, Ponte de Lima tem sido pioneira em várias iniciativas que envolvem a educação alimentar e o envolvimento da comunidade na preservação de receitas e tradições culinárias.

A candidatura de Ponte de Lima está alinhada com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, nomeadamente o ODS 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável), o ODS 8 (Trabalho Decente e Crescimento Económico) e o ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis).

A integração na Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia permitirá a Ponte de Lima consolidar a sua posição como destino gastronómico de referência, promover o emprego e o desenvolvimento de novos negócios baseados na gastronomia e no turismo sustentável, e projetar a sua identidade como um território que, através da sua gastronomia, quer afirmar-se como um exemplo de boas práticas em termos de sustentabilidade, inclusão e inovação.

A candidatura de Ponte de Lima representa uma oportunidade única para colocar a vila no mapa global da gastronomia criativa, trazendo visibilidade ao seu património e abrindo portas para novas oportunidades de colaboração internacional.