Ponte de Lima reforça candidatura à UNESCO com Focus Groups de Gastronomia

12 de fevereiro, 2025.

Ponte de Lima realizou um ciclo de quatro Focus Groups criativos para reforçar a sua candidatura à Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia. A iniciativa envolveu mais de 30 participantes, incluindo investigadores, produtores, professores, técnicos especializados, confrarias e restaurantes, e teve como objetivo recolher ideias e contributos da comunidade para o futuro da gastronomia local.

Ponte de Lima reforça candidatura à UNESCO com Focus Groups de Gastronomia

onte de Lima deu um passo importante no seu processo de candidatura à Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia. O município realizou um ciclo de quatro Focus Groups criativos, nos quais foram debatidos temas como "Sabores que Sustentam Territórios", "Escolhas com Sabor e Consciência", "Nada se Perde, Tudo se Transforma" e "Escolas que Nutrem o Futuro".

A iniciativa envolveu mais de 30 participantes, entre investigadores, produtores, professores, técnicos especializados, confrarias e restaurantes, que tiveram a oportunidade de partilhar as suas ideias e contributos para o futuro da gastronomia local e dos sistemas alimentares.

O Vice-Presidente da autarquia, Paulo Sousa, sublinhou a importância de dar voz aos limianos no desenho de soluções para o futuro da gastronomia local e referiu que “as propostas recolhidas não ficarão dependentes do resultado da candidatura à UNESCO, na medida em que serão colocadas em prática, integremos ou não a Rede de Cidades Criativas. Este envolvimento direto dos cidadãos espelha o compromisso de Ponte de Lima com a sustentabilidade territorial, alinhando-se com as orientações da UNESCO e contribuindo para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), nomeadamente na promoção de sistemas alimentares equilibrados, combate ao desperdício e preservação da identidade cultural”.

Rafael Oliveira, gestor e facilitador do Food Design Thinking, elogiou “a forte adesão da comunidade e a qualidade das propostas apresentadas, evidenciando a vontade de todos em contribuir para o desenvolvimento gastronómico e cultural de Ponte de Lima”. Segundo o responsável, o envolvimento ativo dos cidadãos é fundamental para garantir que as soluções sejam adaptadas à realidade local, promovendo o equilíbrio entre tradição, inovação e sustentabilidade.

As propostas resultantes deste processo de participação serão agora integradas no plano estratégico de Ponte de Lima, reforçando não só a candidatura junto da UNESCO, mas também o compromisso de longo prazo do Município em promover o bem-estar social, a proteção ambiental e o crescimento económico, em linha com os ODS.

Desta forma, Ponte de Lima afirma-se como um território pioneiro na valorização do seu património gastronómico, mantendo-se firme na visão de um futuro sustentável e inclusivo para toda a comunidade.