Semana do Bacalhau à Monção decorre até ao próximo domingo

A Semana do Bacalhau à Monção 2024 apresenta como objetivo a consolidação da aposta gastronómica do Município de Monção que, no ano passado, com sucesso assinalável, realizou a sua primeira edição. A apresentação teve lugar no Palácio da Brejoeira. Até dia 28 de janeiro, o "Bacalhau à Monção" é rei nas mesas de 21 restaurantes do concelho.

"Num território de aromas e paladares deliciosos, o prato de bacalhau, ex. libris da culinária nacional, assume protagonismo local, com a apresentação do nosso “Bacalhau à Monção”. Confecionado com produtos locais (cebola, batata, broa …), é servido com requinte, excelência e inovação", descreve o município de Monção em nota de imprensa.

Um prato de autor, com assinatura do Chef Vítor Sobral, exclusivo da restauração monçanense que, entre os dias 20 e 28 de janeiro, envolvendo dois fins de semana, pode ser degustado e apreciado em 21 restaurantes do concelho de Monção.

António Barbosa com o Chef Vítor Sobral na apresentação da Semana do Bacalhau à Monção

Nestes dias frios de inverno, o bacalhau será rei nas mesas dos restaurantes de Monção, sendo complementado com uma diversificada oferta cultural, condizente com o prestígio do “fiel amigo”, cuja receita inovadora é o tesouro mais recente da culinária local.

Restaurantes Aderentes:

• A Cozinha do Convento

• A Galiza Mail'O Minho

• Bar Regional Val de Poldros - Riba de Mouro (mediante encomenda)

• Cabral

• Casa Lara

• Casa Matraquilhos

• Chiote Monte da Mina

• Cuckoo (mediante encomenda)

• Deu-la-Deu

• Firmino's

• Flor do Minho

• Fonte da Vila

• O Arado

• O Calhau

• O Rosal

• Paladares do Minho

• Recanto D'Avó (mediante encomenda)

• Solar S. Pedro

• St. Tropez (mediante encomenda)

• Vamos Lá

• 7 à 7

No sábado, 27 de janeiro, às 15h00, sobe ao palco da Biblioteca Municipal de Monção o espetáculo "A Corça", pelas Comédias do Minho, uma cocriação de Ana Sofia Paiva e Margarida Botelho.

Já no domingo, 28 de janeiro, entre as 10h00 e as 16h00, Feira de Produtos Tradicionais no Mercado Municipal de Monção; depois pelas 15h00, no mesmo local, decorrerá um showcooking, direcionado ao público em geral, denominado "Bacalhau Frito com Maionese de Limão e Salsa", pela mão do Chef Rui Ribeiro.