Terras de Bouro vai dar a provar o cozido e aletria tradicionais nos Fins de Semana Gastronómicos

O Município, tal como vem acontecendo em anos transatos, irá participar nos Fins de Semana Gastronómicos, iniciativa promovida pelo do Turismo do Porto e Norte de Portugal (TPNP/MTB). Iguarias tradicionais da região vão poder ser degustadas nesta XIII edição, nos dias 26 e 27 de março.

A reconhecida qualidade da restauração terrabourense promove de forma exemplar, ao longo de todo o ano, a gastronomia da região. Neste evento, os restaurantes aderentes terão no “Cozido de Feijão com Couves à Terras de Bouro”, o prato em destaque. Esta iguaria é confecionada com ingredientes locais que, antigamente, eram a base da alimentação da população concelhia.

"O Cozido de Feijão com Couves à Terras de Bouro é composto por feijão (amarelo) e couves-galegas dos quinteiros das terras altas e expostas ao frio da região de Bouro. As carnes são de porco "bichorro" medrado das lavaduras gordas. Não havendo qualquer tipo de refogado na sua confeção, as couves são cozidas juntamente com as diversas carnes e fumeiro, cuja gordura e o tempero necessário para lhes dar paladar. O feijão amarelo é cozido à parte, juntando-se tudo na mesma travessa que vai ser servida à mesa.", explica o Município.

Este prato e a respetiva sobremesa, a também tradicional aletria, podem ser degustados, em Terras de Bouro, nos próximos dias 26 e 27 de março, nos 17 restaurantes aderentes.

Restaurantes aderentes dos Fins de Semana Gastronómicos:

Adega do Ramalho Assureira, 21 4845-064 Vilar da Veiga tel./tlm. 253 391 336 / 961 761 201 e-mail: info@casinhasdogeres.pt site: www.casinhasdogeres.com/pt/

Hotel Universal Av. Manuel Francisco da Costa, 115 4845-067 Gerês tel./tlm. 253 390 220 / 917 890 361 e-mail: infohoteis@ehgeres.pt site: www.ehgeres.pt

Adelaide Hotel Rua de Arnaçó, 45 4845-063 Gerês tel./tlm. 253 390 020 / 963 088 560 e-mail: geral@adelaidehotel.pt site: www.adelaidehotel.pt

Albergaria Stop Rua de S. João, 915 4840-030 Campo do Gerês tel./tlm. 253 350 040 / 966 542 270 e-mail: geral@albergariastop.com site: www.albergariastop.com

Cantinho de Antigamente Lugar de Sá, 145 - Covide 4840-080 Covide tel./tlm. 253 353 195 / 918 170 837 e-mail: calcedoniafundacao@gmail.com

site: www.calcedonia.com.sapo.pt

Casa Capela Rua Dr. Manuel Gomes de Almeida, 73 4845-067 Gerês tel./tlm. 253 391 192 / 918 929 358 e-mail: paula.capela.70@hotmail.com

Cerdeira Rua da Cerdeira, 400 4840-030 Campo do Gerês tel./tlm. 253 351 005 / 961 717 310 e-mail: info@parquecerdeira.com site: www.parquecerdeira.com

Churrasqueira Modelo Av. Dr. Paulo Marcelino, 84 4840-100 Moimenta tel./tlm. 253 299 995 / 962 986 966 e-mail: anaceleira@gmail.com

Lua de Mel Av. D. Manuel I, 75

tel./tlm. 253 351 322 / 965 295 460 e-mail: oluademel@hotmail.com site: www.restauranteluademel.pai.pt

Lurdes Capela Rua Dr. Manuel Gomes de Almeida, 77 4845-067 Gerês tel./tlm. 253 391 208 / 918 653 185 e-mail: joaocapelageres@portugalmail.pt

O Abocanhado

Brufe

4840-020 Brufe

tel./tlm. 253 352 944 / 911173517 e-mail: info@abocanhado.com site: https://www.abocanhado.com/

O Bem Cozinhado Lugar do Outeiro, 257 4840-130 Souto tel./tlm. 253 351 392 / 966 459 237 e-mail: bem.cozinhado@sapo.pt site: www.bemcozinhado.com

Restaurante do Rita

Av. de S. Bento da Porta Aberta, 1200 4845-020 Rio Caldo tel./tlm. 253 391 164 / 925 962 199 e-mail: residencialdorita1@gmail.com

Rio Homem

Av. Dr. Paulo Marcelino, 64 4840-100 Moimenta tel./tlm. 253 351 136 / 966 264 687 e-mail: geral@riohomem.pt site: www.riohomem.pt

S. Bento

Av. S. Bento da Porta Aberta, 2993 Seara 4845-026 Rio Caldo tel./tlm. 253 141 580 / 965 544 482 e-mail: hotel@sbento.pt site: www.sbento.pt

Toca do Caçador Av. D. Manuel I, 15 - Moimenta 4840-100 Terras de Bouro tel./tlm. 253 351 137 / 962 534 703 e-mail: toca.cdor@gmail.com

Vessada

Rua 1, 24 - Assento 4845-040 Valdosende tel. 253 377 134 e-mail: marta.a.cruz91@gmail.com