O Município de Terras de Bouro promove, de 22 a 24 de março, o Fim de Semana Gastronómico do Cozido de couves com feijão à Terras de Bouro, prato típico do concelho, com as suas características de montanha, que será servido nos restaurantes aderentes, onde não vão faltar também as pataniscas de bacalhau para entrada, e aletria para sobremesa.
Esta iniciativa é levada a cabo pela Entidade Regional do Turismo do Porto e Norte de Portugal, no sentido de cada Município aderente divulgar e promover os seus pratos típicos e, simultaneamente, potenciar o turismo da região.
Nos restaurantes aderentes, há oferta de um copo de vinho da Região Norte de Portugal, e nas noites de sexta e sábado, os estabelecimentos hoteleiros aderentes da iniciativa oferecem 10% de desconto no alojamento.
Em Terras de Bouro, os restaurantes aderentes são: Adega do Ramalho, Adelaide, Albergaria Stop, O Bem Cozinhado, Cantinho do Antigamente, Casa Capela, Cerdeira, Modelo, Lua de Mel, Lurdes Capela, Pedra Bela, Rio Homem, São Bento e Toca do Caçador.
"Os pratos típicos do concelho de Terras de Bouro estão relacionados com as suas caraterísticas de “montanha” e com os produtos hortícolas que a terra oferece, dos quais se salienta as couves, os feijões e as batatas, consumidos de forma simples em sopas e cozidos. A carne de cabrito, cujo sabor caraterístico se deve à alimentação dos animais, torna-se ainda mais bem assada em forno a lenha. A carne de porco, a mais consumida pelos habitantes do concelho, é salgada e comida todo o ano", refere o Município de Terras de Bouro em nota de imprensa.
Conheça os estabelecimentos aderentes em: https://www.eventos.cm-terrasdebouro.pt/events/fins-de-semana-gastronomicos-1